Laisves
₴ 0.00
Лактат кальция
Кальций лактат — органическое соединение, соль молочной кислоты. Вещество белое, порошкообразное, практически без запаха. Водорастворимо, особенно при повышении температуры раствора. Слаборастворимо в этиловом спирте, эфире, хлороформе. Применяется в пищепроме и медицине. Используется как эмульг..
Производители: Laisves
₴ 0.00
Лактитол Е 966
Лактитол Е 966 отнесена к группе подсластителей. Это ее основная функция в технологии производства продуктов питания. Подсластитель представляет собой органическое соединение, углеводородный спирт. Синтезируют вещество из лактозы (молочного сахара) методом каталитического гидрирования. Свойства..
Производители: Laisves
₴ 52.85
Лактоза кристаллическая
Лактоза, молочный сахар Лактоза – присутствующий исключительно в молочных продуктах и, конечно же, в молоке природный сахар. Часто лактозу еще называют молочным сахаром. Применение: Молочный сахар, не сбраживается дрожжами, используется в приготовлении молочных (сливочных) стаутов. Лактоз..
Производители: Laisves
₴ 336.23
Лецитин пищевой подсолнечный Е322
Лецитинами называют сложные эфиры холина и некоторых кислот, это фосфолипиды без вкуса и запаха, представляют собой прозрачные кристаллы или беловатый порошок. Расщепляясь, лецитины образуют жирные кислоты, холин и глицерин.Эмульгатор лецитин Е322 препятствует кристаллизации жиров, что поз..
Производители: Laisves
₴ 50.28
Лимон, фруктов 25%, волокна (термостабильный фруктовый наполитель)
Наполнитель для выпечки c содержанием фруктовой части 40 - 50 %, с цельными фруктами и ягодами, либо их кусочками до 10 – 12 мм. Наполнители для выпечки могут быть гомогенными, с кусочками фруктов или с целыми ягодами. Могут быть термостабильными и жировыми, обогащенными витаминами, минерала..
Производители: Laisves
₴ 43.71
Лимонная кислота (безводная)
Безводная лимонная кислота (ангидрид) представляет собой мелкокристаллический порошок белого цвета. В отличие от моногидрата, в ее кристаллической решетке нет молекул воды, только лимонная кислота, поэтому она и называется безводной. Она является идеальным подкислителем при производстве тех прод..
Производители: Laisves
₴ 37.43
Лимонная кислота (моногидрат)
Лимонная кислота представленав виде белого кристаллообразного порошка с приятным вкусом, но не обладающая запахом. Отмечается ее очень хорошая растворимость в этиловом спирте и воде, менее растворима она в диэтиловом спирте. Температура плавления кислоты составляет 150-153 С. Лимонная кислота бе..
Производители: Laisves
₴ 48.00
Малина, фруктов 10%, гомогенный (Наполнитель для круассанов и пончиков)
Наполнитель для наполнения круассанов (наполнение после выпечки) с соответствующим вкусом и запахом и равномерно распределяется по поверхности. Предлагаются термостабильные начинки, предназначенные для дальнейшего выпекания, и начинки, дозирующиеся уже в выпеченные изделия. Термостабильные ..
Производители: Laisves
₴ 72.28
Малина, фруктов 40% (термостабильный фруктовый наполитель)
Наполнитель для выпечки c содержанием фруктовой части 40 - 50 %, с цельными фруктами и ягодами, либо их кусочками до 10 – 12 мм. Наполнители для выпечки могут быть гомогенными, с кусочками фруктов или с целыми ягодами. Могут быть термостабильными и жировыми, обогащенными витаминами, минерала..
Производители: Laisves
₴ 33.43
Мальтодекстрин DE 15-20
Мальтодекстрин по своему составу он очень близок к обычной патоке. Применение: - Детское и спортивное питание для улучшение степени усвояемости микроэлементов, входящих в состав смесей. - Кондитерские изделия, чтобы усилить вкусовые свойства и качества. - Конфеты, что позволяет длительное вр..
Производители: Laisves
₴ 64.28
Мальтодекстрин DE 40
Мальтодекстрин по своему составу он очень близок к обычной патоке. Применение: - Детское и спортивное питание для улучшение степени усвояемости микроэлементов, входящих в состав смесей. - Кондитерские изделия, чтобы усилить вкусовые свойства и качества. - Конфеты, что позволяет длительное вр..
Производители: Laisves
₴ 31.43
Мальтодекстрин DE 7-13
Мальтодекстрин по своему составу он очень близок к обычной патоке. Применение: - Детское и спортивное питание для улучшение степени усвояемости микроэлементов, входящих в состав смесей. - Кондитерские изделия, чтобы усилить вкусовые свойства и качества. - Конфеты, что позволяет длительное вр..
Производители: Laisves