Функциональные ингредиенты
Выберите подкатегорию
₴ 86.28
Какао-порошок натуральный (Испания)
Какао натуральный — это порошок светло-коричневого цвета, является продуктом обработки семян шоколадного дерева. Производство какао начинается с обработки какао-бобов, с которых отжимают какао-масла, после чего обезжиренные бобы перемалывают на специальных мельницах в порошкообразный какао. На сегод..
Производители: Laisves
₴ 94.57
Какао-порошок натуральный (Франция)
Какао натуральный — это порошок светло-коричневого цвета, является продуктом обработки семян шоколадного дерева. Производство какао начинается с обработки какао-бобов, с которых отжимают какао-масла, после чего обезжиренные бобы перемалывают на специальных мельницах в порошкообразный какао. На с..
Производители: Laisves
₴ 814.53
Каппа каррагинан очищенный
Каррагинан - это линейный полисахарид с высокой молекулярной массой, содержащий повторяющиеся дисахаридные фрагменты из галактозы и 3,6-ангидрогалактозы (3,6 AG), как в сульфатированной, так и не в сульфатированной формах. Очищенный каррагинан, стандартизированный декстрозой и с добавлением цитр..
Производители: Laisves
₴ 0.00
Каппа каррагинан полуочищенный
Смесь очищенного каррагинана, стандартизированного с декстрозой, калий хлоридом, камедью рожкового дерева и фосфатом. Это порошок бежевого цвета. Не стандартизирован солями. Каррагинан экстрагируется из красных морских водорослей. По химическому составу это гидроколлоид состоящий главн..
Производители: Laisves
₴ 0.00
Каппа каррагинан стандартизированный
Смесь каррагинанов, стандартизированная сахаром. Представляет собой белый порошок, полученный из бурых морских водорослей. Каррагинан экстрагируется из красных морских водорослей. По химическому составу это гидроколлоид состоящий главным образом из калиевых, натриевых, магниевых и кальциевых сул..
Производители: Laisves
₴ 659.40
Каррагинан для ириса
Cмесь каррагинанов, стандартизированная сахаром. Представляет собой белый порошок, полученный из бурых морских водорослей. Сферы применения: Карамель и тоффи, карамельные начинки для шоколадных батончиков, карамель со сниженным содержанием калорий, начинки для мороженого. Потенциальные преимуще..
Производители: Laisves
₴ 709.96
Каррагинан для мармелада
Очищенный каррагинан, стандартизированный декстрозой и с добавлением цитрата натрия. Представляет собой белый порошок, полученный из бурых морских водорослей. Сферы применения: Мармелад и жевательные конфеты. Потенциальные преимущества: - Позволяет получить эластичный студень и корот..
Производители: Laisves
₴ 0.00
Каррагинан для напитков
Каррагинан - продукт переработки красных морских водорослей. Отличный загуститель и стабилизатор. Ингредиент способен формировать гели в различных рН-диапазонах. Стабилизатор каррагинан повышает термореверсивность гелей, то есть, при охлаждении нагретый продукт возвращается к первонача..
Производители: Laisves
₴ 0.00
Каррагинан для натирания сыра
Каррагинан - природный загуститель, хороший влагосвязывающий, стабилизирующий и желирующий агент, получаемый из определенных видов красных водорослей (класса Rhodophyceae). Вследствие наличия на поверхности отрицательных зарядов легко взаимодействует с белками и катионами; образует после цик..
Производители: Laisves
₴ 0.00
Каррагинан для плавленного сырка
Каррагинан - природный загуститель, хороший влагосвязывающий, стабилизирующий и желирующий агент, получаемый из определенных видов красных водорослей (класса Rhodophyceae). Вследствие наличия на поверхности отрицательных зарядов легко взаимодействует с белками и катионами; образует после ци..
Производители: Laisves
₴ 0.00
Каррагинан для твердого сыра
Каррагинан - природный загуститель, хороший влагосвязывающий, стабилизирующий и желирующий агент, получаемый из определенных видов красных водорослей (класса Rhodophyceae). Вследствие наличия на поверхности отрицательных зарядов легко взаимодействует с белками и катионами; образует после цик..
Производители: Laisves
₴ 79.14
Клейковина пшеничная, глютен
Клейковина - это чистый натуральный продукт без всяких добавок, красителей и улучшителей. Она повышает пищевую ценность муки, улучшает качество теста (оно меньше разжижается, лучше подходит) и качество хлеба. Клейковину добавляют в тех случаях, когда мука содержит мало белка (глютена). Если..
Производители: Laisves