Альгинаты
Альгинаты
По своим физическим свойствам альгинат натрия - это порошок кремового или светло-коричневого цвета, который хорошо растворяется в воде, удерживает влагу, обладает стабилизирующим действием и в общем, является желирующим веществом. Применение альгината натрия в пищевой промышленности основано на его способности образовывать гели.
₴ 413.98
Альгинат натрия
Альгинат натрия - содержит кальций, регулирующий соли и сахар. Это порошок темно-белого цвета, произведен из коричневой водоросли. Вязкость - 1100. Сферы применения: Крем для выпечки, наполнители для выпечки и другие пищевые системы, в которых необходимо загущение или желировани..
Производители: Laisves
₴ 628.83
Альгинат с гуаром
Альгинат с гуаром - это смесь альгината натрия и гуаровой камеди, содержащая кальций, который регулирует соли и сахара. Это порошок темно-белого цвета, произведенный из морских водорослей. Сферы применения: Крем для выпечки, начинки для хлебопекарских изделий и другие системы, в котор..
Производители: Laisves