+380 (68) 539-94-98+380 (99) 209-49-87

Эмульгатор SMP E495

Эмульгатор SMP E495

  • ₴ 0.00
  • Производители Laisves
  • Наличие: Есть в наличии
  • +380 (68) 539-94-98 Киевстар
  • +380 (99) 209-49-87 МТС
  • 65072, Украина, Одесская обл., Одесса, пл. Бориса Деревянко, 1
  • shop@laisves.com.ua

Эмульгатор SMP - сорбитан монопальмитат, СПЭН 40 (Sorbitan monopalmitate, E495).Воскообразное или порошкообразное вещество различных светлых оттенков коричневого цвета без определенного запаха. Характеризуется хорошей растворимостью в спиртах и углеводороде, умеренной - в жидком парафине, а также нерастворимостью в водной среде. В промышленном виде пищевую добавку Е495 получают из сорбита и натура..

Эмульгатор SMP - сорбитан монопальмитат, СПЭН 40 (Sorbitan monopalmitate, E495).

Воскообразное или порошкообразное вещество различных светлых оттенков коричневого цвета без определенного запаха. Характеризуется хорошей растворимостью в спиртах и углеводороде, умеренной - в жидком парафине, а также нерастворимостью в водной среде. В промышленном виде пищевую добавку Е495 получают из сорбита и натуральной пальмитиновой кислоты. При этом используемое сырье может быть, как растительного, так и животного происхождения.

Назначение:

Пищевая добавка Е495 применяется в качестве связующего агента, загустителя, стабилизатора и текстуратора. Наиболее часто данное вещество можно встретить в составе концентратов различных безалкогольных напитков, заменителей молока, жевательной резинки, соусов, кондитерских изделий (полуфабрикаты, начинки, глазурь), жировых эмульсий, а также БАДов, мучных и хлебобулочных изделий, хлебопекарных дрожжей. Нередко сорбитан монопальмитат используется в составе смесей, применяющихся в качестве носителя-наполнителя в пищевых красителях и глазирователя, пеногасителя для обработки фруктов.

Применяется:

- Аналоги молока и сливок 5 г/кг 
- Конфеты на основе какао, шоколад (только Е492); 10 г/кг 
- Жевательная резинка 5 г/кг 
- Десерты 5 г/кг 
- Жидкие концентраты чая, фруктовых и травяных отваров; 500 мг/кг 
- Забеливатели для напитков 5 г/кг 
- Соусы эмульгированные 5 г/кг 
- Начинки, глазури, декоративные покрытия для сдобных хлебобулочных и кондитерских изделий;5 г/кг 
- Дрожжи хлебопекарные согласно ТИ 
- Диетические смеси (продукты), в том числе для снижения массы тела;5 г/кг 
- Биологически активные добавки к пище 
- Жировые эмульсии 10 г/кг 

Характеристики
ТипЭмульгаторы
Форма выпускаПорошок