Глюкоза кристаллическая является конечным продуктом кислотно-ферментативного
гидролиза кукурузного крахмала до высокоглюкозного сиропа (до 95% глюкозы) с
последующим выкристаллизовыванием глюкозы на холоде (до 50ºС) и имеет в своем
составе 1 молекулу воды.
Применение:
Глюкоза являетс..
Глюконо дельта лактон (глюконолактон) – это широко используемый в
промышленности регулятор кислотности. Его получают из глюкозы в результате ее
сбраживания и последующего выпаривания до образования кристаллизованного
порошка. В косметологии данный ингредиент применяется при изготовлении целого
р..
Джем получают путем уваривания плодов или ягод в сахарном сиропе или
сахаропаточном сиропе до желеобразного состояния. Джем может быть любой
консистенции — от сгущённой желированной массы протёртых фруктов и ягод, до
целых ягод и кусочков фруктов в сиропе.
Срок хранения: 90-180 дней с даты произ..
Джем получают путем уваривания плодов или ягод в сахарном сиропе или
сахаропаточном сиропе до желеобразного состояния. Джем может быть любой
консистенции — от сгущённой желированной массы протёртых фруктов и ягод, до
целых ягод и кусочков фруктов в сиропе.
Срок хранения: 90-180 дней с даты произ..
Джем получают путем уваривания плодов или ягод в сахарном сиропе или
сахаропаточном сиропе до желеобразного состояния. Джем может быть любой
консистенции — от сгущённой желированной массы протёртых фруктов и ягод, до
целых ягод и кусочков фруктов в сиропе.
Срок хранения: 90-180 дней с даты произ..
Джем получают путем уваривания плодов или ягод в сахарном сиропе или
сахаропаточном сиропе до желеобразного состояния. Джем может быть любой
консистенции — от сгущённой желированной массы протёртых фруктов и ягод, до
целых ягод и кусочков фруктов в сиропе.
Срок хранения: 90-180 дней с даты произ..
Наполнитель для круассанов и пончиков с соответствующим вкусом и запахом и
равномерно распределяется по поверхности.
Срок хранения: 90 – 180 дней с даты производства при температуре 0°С - 20°С и
относительной влажности не больше 75%, в оригинальной невскрытой ёмкости.
Н Малина, Н Апельсин, Н Шок..
Диоксид титана — белое порошкообразное вещество. Чистый диоксид титана TiO2 —
самый стабильный из всех известных белых пигментов.
Это бесцветное твердое кристаллическое вещество. Несмотря на бесцветность, в
больших количествах диоксид титана чрезвычайно эффективный белый пигмент, если
он хо..
Эмульгатор Е471 представляет собой дистиллированные моноглицериды, произведенные на основе пищевого, полностью гидрогенизированного пальмового масла. Потенциальные преимущества дистиллированного моноглицерида Е471:Хлеб: улучшает мягкость хлебного мякиша, обеспечивает однородную тонкую структуру..
Желатин – важный биополимер состоящий из аминокислот в том числе и не
заменимых, получаемый из натурального коллагена. (основное сырье - шкура свиней)
Желатин незаменим в пищевых продуктах в качестве:
- студнеобразователя, отвечающего за желирование и создание формы различных
кондитерских издели..
Желатин – важный биополимер состоящий из аминокислот в том числе и не
заменимых, получаемый из натурального коллагена. (основное сырье - шкура свиней)
Желатин незаменим в пищевых продуктах в качестве:
- студнеобразователя, отвечающего за желирование и создание формы различных
кондитерских издели..