Фромаза - фермент молочного свертывания выведен из отобранного штамма
Rhizomucor miehei i и широко используется в сырной промышленности во всем мире.
Фромаза - это теплочувствительные фермент, таким образом позволяет ферментную
инактивацию путем обычной пастеризации сыворотки.
Технические с..
Молочная кислота 80% (Е270) - в чистом виде представляет собой
бесцветные кристаллы, но из-за высокой гигроскопичности обычно используют ее
концентрированные водные растворы, которые представляют собой бесцветные или
слегка желтоватые сиропообразные прозрачные жидкости с кислым вкусом и слабым..
Десертные наполнители могут быть гомогенными, с кусочками бисквита или
орехов.
Наполнители десертных вкусов может быть сварен именно для Вас с применением
темного, белого, молочного шоколада, ванили, корицы, мёда, карамели, кофе,
орехов, со вкусом ириски или любимой выпечки, такой как тирамису, ..
Наполнители для напитков могут быть гомогенными или кусочками фруктов. Могут
быть из свежих фруктов и ягод, могут - из сухофруктов. Могут быть обогащены
витаминами, минералами, пищевыми волокнами. Фруктовые наполнители могут
сочетаться с овощами, травами, орехами, злаками, шоколадом и другими ..
Наполнители со злаками могут быть гомогенными (из злаковой муки), с кусочками
зерен, или с целыми зернышками. Могут быть обогащены витаминами, минералами,
пищевыми волокнами. Наполнители могут сочетаться с фруктами, овощами, орехами,
цукатами и другими не злаковыми ингредиентами.
Злаковый наполн..
Начинка фруктовая производится на основе яблочного пюре с добавлением
фруктового пюре соответствующего фрукта и натурального красящего сока ( бузина,
черноплодная рябина) , сохраняет свою консистенцию при выпечке и не вытекает из
теста, термостабильная - термообработка при температуре 200°С - 220..
Начинка фруктовая производится на основе яблочного пюре с добавлением
фруктового пюре соответствующего фрукта и натурального красящего сока ( бузина,
черноплодная рябина) , сохраняет свою консистенцию при выпечке и не вытекает из
теста, термостабильная - термообработка при температуре 200°С - 220..
Начинка фруктовая производится на основе яблочного пюре с добавлением
фруктового пюре соответствующего фрукта и натурального красящего сока ( бузина,
черноплодная рябина) , сохраняет свою консистенцию при выпечке и не вытекает из
теста, термостабильная - термообработка при температуре 200°С - 220..
Начинка фруктовая производится на основе яблочного пюре с добавлением
фруктового пюре соответствующего фрукта и натурального красящего сока ( бузина,
черноплодная рябина) , сохраняет свою консистенцию при выпечке и не вытекает из
теста, термостабильная - термообработка при температуре 200°С - 220..
Начинка фруктовая производится на основе яблочного пюре с добавлением
фруктового пюре соответствующего фрукта и натурального красящего сока ( бузина,
черноплодная рябина) , сохраняет свою консистенцию при выпечке и не вытекает из
теста, термостабильная - термообработка при температуре 200°С - 220..
Начинка фруктовая производится на основе яблочного пюре с добавлением
фруктового пюре соответствующего фрукта и натурального красящего сока ( бузина,
черноплодная рябина) , сохраняет свою консистенцию при выпечке и не вытекает из
теста, термостабильная - термообработка при температуре 200°С - 220..
Начинка фруктовая производится на основе яблочного пюре с добавлением
фруктового пюре соответствующего фрукта и натурального красящего сока ( бузина,
черноплодная рябина) , сохраняет свою консистенцию при выпечке и не вытекает из
теста, термостабильная - термообработка при температуре 200°С - 220..