Протеазы играют важную роль в технологии хлебопечения и пивоварения.
Протеиназа муки с трудом атакует клейковину, что объясняется нерастворимостью
последней. Если используется «сильная» мука с высоким содержанием растяжимой
клейковины, это создаёт проблемы в тестоведении и ухудшает качество хлеб..
Риботайд (риботид) – это усилитель вкуса, совокупность природных
пищевых добавок Е627 (гуанилат натрия) и Е631 (инозинат натрия) в соотношении
1:1. В странах Европы используется общепринятое обозначение Ribotide I+G.
Имеет вид белой порошкообразной массы, сформированной кристаллами. Вкус..
Сахарин (сахаринат натрия) – это искусственный заменитель сахара или
пищевая добавка Е954.
Форма, используемая в качестве сахарозаменителя, обычно представляет собой
натриевую или кальциевую соль. Пищевая добавка Е954 является термоустойчивым
веществом. Она не вступает в химические реакции с дру..
Забота о своем здоровье через потребление правильных продуктов питания!
- Ноль калорий
- Вкус и консистенция как у сахара
- В 10 раз слаще сахара
- Обогащенный инулином
Состав эритритол, инулин, сукралоза.
Форма выпуска: дойпак 150 грамм.
В упаковке предусмотрена мерная ложка на 1 г подсластител..
Забота о фигуре, снижение калорийности без отказа от любимых сладостей!
- Ноль калорий
- Вкус и консистенция как у сахара
- В 10 раз слаще сахара
- Содержит пребиотик лактулозу для лучшего пищеварения
Состав: эритритол, лактулоза, сукралоза
Форма выпуска: дойпак 150 грамм.
В упаковке предусмотре..
Заменитель сахара с пребиотиками из натуральных компонентов.
Растительные компоненты на страже здоровья человека!
- Ноль калорий
- Содержит экстракт стевии
- Содержит пребиотик лактулозу
- В 10 раз слаще сахара
Состав еритритол, лактулоза, экстракт стевии.
Форма выпуска: дойпак 150 грамм.
В упа..