Какао-порошок натуральный (Франция)
- ₴ 94.57
- Производители Laisves
- Наличие: Нет в наличии
- +380 (68) 539-94-98 Киевстар
- +380 (99) 209-49-87 МТС
- 65072, Украина, Одесская обл., Одесса, пл. Бориса Деревянко, 1
- shop@laisves.com.ua
Какао натуральный — это порошок светло-коричневого цвета, является продуктом обработки семян шоколадного дерева. Производство какао начинается с обработки какао-бобов, с которых отжимают какао-масла, после чего обезжиренные бобы перемалывают на специальных мельницах в порошкообразный какао. На сегодняшней день какао производят во многих странах таких, как Малайзия, Республика Кот-ди-Ивуар, Ин..
Какао натуральный — это порошок светло-коричневого цвета, является продуктом
обработки семян шоколадного дерева. Производство какао начинается с обработки
какао-бобов, с которых отжимают какао-масла, после чего обезжиренные бобы
перемалывают на специальных мельницах в порошкообразный какао.
На сегодняшней день какао производят во многих странах таких, как Малайзия,
Республика Кот-ди-Ивуар, Индонезия, Гана, Бразилия, Нигерия и Камерун.
По главной составляющей какао-порошка — жиры, он делится на три вида: жирный — с
коэффициентом жира больше, чем 20%, полужирный — с коэффициентом жира не меньше
16-17% и обезжиренный — составляющая жира всего должна составлять от 10 до 12%.
Натуральный какао-порошок следует хранить в чистом, и проветриваем месте,
которое не имеет посторонних запахов, важно соблюдать температуру хранения не
18-20 градусов относительную влажность 75% влаги. Срок хранения 24 месяца.
Пищевая ценность натурального какао
Какао богато минералами, такими как железо, магний, кальций, фосфор, медь и
марганец. Он также является прекрасным источником селена, калия, цинка,
обеспечивает организм углеводами, белками и пищевыми волокнами. В дополнение к
этому, содержание холестерина в какао практически не заметно.
Какао содержит какао-масло, которое представляет собой смесь моно-ненасыщенных
жиров, таких как олеиновая кислота и насыщенные жиры, а именно стеариновой
кислоты и пальмитиновой кислоты.
Полезные свойства натурального какао
Какао-порошок обладает противовоспалительными, антиаллергенными, анти
канцерогенными и антиоксидантами свойствами.
Какао все чаще начали использовать при лечение высокого кровяного давления,
холестерина, сахарного диабета, бронхиальной астмы, против синдрома хронической
усталости. Также с помощью порошка какао лечат дефицит меди, повышаю настроение
и используют в различных натуральных косметических средствах.
Какао натуральный в кулинарии
Натуральный какао идеально подходит для приготовления превосходных всевозможных
шоколадных изделий, помадок, глазурей, начинок, прослоек, шоколадного масла,
мороженого и других кондитерских изделий.
Стоит отметить, что натуральный какао довольно устойчивой к разным температурам,
при это м сохраняет свои качества, такие цвет, аромат и полезные свойства.