+380 (68) 539-94-98+380 (99) 209-49-87

Лимонная кислота (моногидрат)

Лимонная кислота (моногидрат)

  • ₴ 37.43

  • 25 или более: ₴ 34.57
  • Производители Laisves
  • Наличие: Есть в наличии
  • +380 (68) 539-94-98 Киевстар
  • +380 (99) 209-49-87 МТС
  • 65072, Украина, Одесская обл., Одесса, пл. Бориса Деревянко, 1
  • shop@laisves.com.ua

Лимонная кислота представленав виде белого кристаллообразного порошка с приятным вкусом, но не обладающая запахом. Отмечается ее очень хорошая растворимость в этиловом спирте и воде, менее растворима она в диэтиловом спирте. Температура плавления кислоты составляет 150-153 С. Лимонная кислота безвредна и низкотоксична. Сфера применения лимонной кислоты Применяется в пищевой промышленности, ч..

Лимонная кислота представленав виде белого кристаллообразного порошка с приятным вкусом, но не обладающая запахом. Отмечается ее очень хорошая растворимость в этиловом спирте и воде, менее растворима она в диэтиловом спирте. Температура плавления кислоты составляет 150-153 С. Лимонная кислота безвредна и низкотоксична.

Сфера применения лимонной кислоты

Применяется в пищевой промышленности, чтобы придать сбалансированный вкус блюдам, напиткам, начиная от малосольных огурцов, закачивая фруктовыми желе. Помимо этого, Е330 используется при изготовлении плавленых сортов сыра (для улучшения эластичности) и консервации фруктов, овощей (для сохранения упругости, «хруста» продуктов). Особую роль добавка играет при производстве хлебобулочных изделий, поскольку выполняет функцию разрыхлителя теста.

Лимонная кислота используется в качестве подкислителя и как консервант.

В медицинской сфере применяется в составе рецептур препаратов, действие которых заключается в улучшении энергетического обмена.