+380 (68) 539-94-98+380 (99) 209-49-87

Какао-масло

Какао-масло

  • ₴ 290.27

  • 25 или более: ₴ 253.70
  • Производители Laisves
  • Наличие: Есть в наличии
  • +380 (68) 539-94-98 Киевстар
  • +380 (99) 209-49-87 МТС
  • 65072, Украина, Одесская обл., Одесса, пл. Бориса Деревянко, 1
  • shop@laisves.com.ua

Какао-масло – удивительный продукт, который активно применяют в медицине и косметологии для получения натуральной косметики. Еще чаще, чем в сфере красоты, его используют в кондитерском производстве. Масло изготавливают из какао-бобов, растущих на вечнозеленом дереве Theobroma cacao в Южной Америке.  Какао-масло содержит в себе несколько жирных кислот: - арахидоновую, защищающую от..

Какао-масло – удивительный продукт, который активно применяют в медицине и косметологии для получения натуральной косметики. Еще чаще, чем в сфере красоты, его используют в кондитерском производстве.

Масло изготавливают из какао-бобов, растущих на вечнозеленом дереве Theobroma cacao в Южной Америке. 

Какао-масло содержит в себе несколько жирных кислот:

- арахидоновую, защищающую от бактерий и развития болезнетворной микрофлоры;
- стеариновую, обладающую смягчающим действием;
- линолевую, питающую волосы и кожу;
- лауриновую и пальмитиновую, обладающие заживляющими свойствами;
- олеиновую – сильнейший антиоксидант.

В настоящее время продукт создают путем холодного прессования. В качестве сырья используют элитные какао-бобы. Идеальная температура для процесса – 45 °C. Окрас масла может быть не только светлым, но и кремовым, коричневым. При температуре 16-18 °C продукт становится твердым и ломким, но уже при показателях 32-35 °C начинает плавиться. Для изделий из какао-бобов характерен выраженный шоколадный аромат.

Какао-масло можно применять в выпечке. Этот продукт нередко становится жировой основой для печений, тортов, кексов, рулетов и различных пирогов. Также какао-масло используют для создания кремов. Кроме того, данный продукт с успехом заменяет кокосовое масло.

Достаточно часто какао-масло используют не только при изготовлении вкусных десертов, но и других блюд и лакомств:

- каш
- глазури
- напитков
- конфет с разными типами начинок (фруктами, муссом, желе, орешками и т.д.)
- натурального шоколада

Если данный жировой продукт смешать с медом, можно получить шоколадный сироп, который подходит для поливания выпечки. При соединении какао-масла, какао-порошка и авокадо вы можете приготовить шоколадный пудинг.