Камедь тары
- ₴ 262.84
- 25 или более: ₴ 242.56
- Производители Laisves
- Наличие: Есть в наличии
- +380 (68) 539-94-98 Киевстар
- +380 (99) 209-49-87 МТС
- 65072, Украина, Одесская обл., Одесса, пл. Бориса Деревянко, 1
- shop@laisves.com.ua
Камедью тары называют натуральное органическое вещество, которое используется как стабилизатор, загуститель и эмульгатор. В международной классификации- это пищевая добавка Е417. Описание: Камедь тары (Tara gum) – это измельчённые семена (бобы) дерева Тара, колючего кустарника, произрастающего в Перу. По внешнему виду Камедь тары – мелкий порошок белого или светло-бежевого цвета, без вкуса и..
Камедью тары называют натуральное органическое вещество, которое используется
как стабилизатор, загуститель и эмульгатор. В международной классификации- это
пищевая добавка Е417.
Описание:
Камедь тары (Tara gum) – это измельчённые семена (бобы) дерева Тара, колючего
кустарника, произрастающего в Перу. По внешнему виду Камедь тары – мелкий
порошок белого или светло-бежевого цвета, без вкуса и запаха. Вещество хорошо
растворимо в воде, выдерживает высокие температуры без потери свойств. Е417
считается одним из самых сильных загустителей, он придаёт продуктам необходимую
вязкость не изменяя их консистенции. Камедь тары – полимерное вещество, схожее
по свойствам с гуаровой камедью и камедью рожкового дерева.
Применение:
Основное применение находит в пищевой промышленности. Как стабилизатор и
загуститель добавку имеют в своём составе мороженое, молочные десерты, джемы,
желе, соусы, майонезы, мясные консервы и многие другие продукты.
| Характеристики | |
| Вид | Камедь |
| Форма выпуска | Порошок |