Гексаметофосфат натрия (Е452)
- ₴ 105.14
- 25 или более: ₴ 96.85
- Производители Laisves
- Наличие: Нет в наличии
- +380 (68) 539-94-98 Киевстар
- +380 (99) 209-49-87 МТС
- 65072, Украина, Одесская обл., Одесса, пл. Бориса Деревянко, 1
- shop@laisves.com.ua
Гексаметафосфат натрия представляет собой стекловидный прозрачный или белый порошок. Отличается хорошей растворимостью в воде и способностью образовывать растворимые комплексы с кальцием, магнием, барием и другими металлами. Он гигроскопичен - на воздухе расплывается и гидратируется, превращаясь сначала в пирофосфат, а затем в ортофосфат натрия. Это самый концентрированный фосфат из пром..
Гексаметафосфат натрия представляет собой стекловидный прозрачный или белый
порошок. Отличается хорошей растворимостью в воде и способностью образовывать
растворимые комплексы с кальцием, магнием, барием и другими металлами. Он
гигроскопичен - на воздухе расплывается и гидратируется, превращаясь сначала в
пирофосфат, а затем в ортофосфат натрия. Это самый концентрированный фосфат из
промышленно выпускаемых фосфатов. Обладает хорошими адсорбционными и
диспергирующими свойствами.
Плотность 2,48 г/см³.
Гексаметафосфат натрия получают обезвоживанием или плавлением мононатрийфосфата
в муфельных печах с быстрым охлаждением расплава.
Полифосфат натрия широко используется в промышленных системах умягчения воды.
Является наиболее активным водоумягчающим средством с высокой хелатной
способностью, т.е. образует устойчивые комплексы за более короткое время и при
более низких температурах (20-40° С), чем триполифосфат натрия и другие фосфаты.
К преимуществам так же относится более низкая слеживаемость при хранении,
антикоррозионные свойства, способность снижения железно-окисного и медного
накипеобразования на внутренних поверхностях нагрева котлов.Применение
полифосфата натрия позволяет увеличить срок службы трубопроводов и фильтров
благодаря его антикоррозийным свойствам.
Благодаря свойству замедлять химические реакции, в пищевой промышленности
полифосфат натрия известен как пищевая добавка ингибитор E-452. Технологические
функции: стабилизатор, эмульгирующая соль, влагоудерживающий агент, фиксатор
окраски, синергист антиоксидантов, питание для дрожжей.
Применяется при производстве мясных и рыбных консервированных и
быстрозамороженных продуктов для улучшения текстуры, а также при производстве
плавленых сыров в качестве солеплавителя. Один или в сочетании с другими
стабилизаторами применяется в производстве сливок, сгущенного молока, сухих
молока и сливок.
Требование безопасности:
Натрия полифосфат технический пожаро- и взрывобезопасен, не токсичен. Вдыхание
пыли может вызвать раздражение слизистых оболочек и дыхательных путей. Работа с
продуктом должна проводиться в специальной одежде и в индивидуальных средствах
защиты органов дыхания, глаз и кожных покровов.