+380 (68) 539-94-98+380 (99) 209-49-87

Cooking fat, deep-frying

Cooking fat, deep-frying

  • ₴ 0.00
  • Brands Laisves
  • Availability: Out Of Stock
  • +380 (68) 539-94-98 Киевстар
  • +380 (99) 209-49-87 МТС
  • 65072, Украина, Одесская обл., Одесса, пл. Бориса Деревянко, 1
  • shop@laisves.com.ua

Производится на основе рафинированных   дезодорированных   растительных масел и жиров,  в том числе модифицированных Назначение: мучные кондитерские изделия, печенье сахарное, затяжное, сдобное, кексы, при производстве вафельной начинки,  конфет, батончиков, вафельных тортов, сэндвичного  печенья, молочные продукты. Технические характеристики Органолептические и физико-химические показатели Ед...

Производится на основе рафинированных   дезодорированных   растительных масел и жиров,  в том числе модифицированных

Назначение: мучные кондитерские изделия, печенье сахарное, затяжное, сдобное, кексы, при производстве вафельной начинки,  конфет, батончиков, вафельных тортов, сэндвичного  печенья, молочные продукты.

Технические характеристики

Органолептические и физико-химические показатели

Ед. изм.

Значения

Вкус и запах

 

Чистый вкус, свойственный жиру, без постороннего привкуса и запаха.

Цвет

 

От белого до светло-желтого

Консистенция при температуре 18 оС

 

Однородная, твердая, пластичная

Массовая доля жира, не менее

%

99,7

Массовая доля влаги и летучих веществ, не более чем

%

0,3

Кислотное число, не более чем

мг КОН/г

0,5

Перекисное число не более 

ммоль/кг, ½ О

1,0

Температура плавления

оС

32-36

Массовая доля твердых триглицеридов при температуре:

10оС

20оС

30 оС

35 оС

%

 

 

52-60

28-38

6-13

1-5

Продукт не содержит ГМО.