Какао-масло
- ₴ 290.27
- 25 или более: ₴ 253.70
- Производители Laisves
- Наличие: Есть в наличии
- +380 (68) 539-94-98 Киевстар
- +380 (99) 209-49-87 МТС
- 65072, Украина, Одесская обл., Одесса, пл. Бориса Деревянко, 1
- shop@laisves.com.ua
Какао-масло – удивительный продукт, который активно применяют в медицине и косметологии для получения натуральной косметики. Еще чаще, чем в сфере красоты, его используют в кондитерском производстве. Масло изготавливают из какао-бобов, растущих на вечнозеленом дереве Theobroma cacao в Южной Америке. Какао-масло содержит в себе несколько жирных кислот: - арахидоновую, защищающую от..
Какао-масло – удивительный продукт, который активно применяют в медицине и
косметологии для получения натуральной косметики. Еще чаще, чем в сфере красоты,
его используют в кондитерском производстве.
Масло изготавливают из какао-бобов, растущих на вечнозеленом дереве Theobroma
cacao в Южной Америке.
Какао-масло содержит в себе несколько жирных кислот:
- арахидоновую, защищающую от бактерий и развития болезнетворной микрофлоры;
- стеариновую, обладающую смягчающим действием;
- линолевую, питающую волосы и кожу;
- лауриновую и пальмитиновую, обладающие заживляющими свойствами;
- олеиновую – сильнейший антиоксидант.
В настоящее время продукт создают путем холодного прессования. В качестве сырья
используют элитные какао-бобы. Идеальная температура для процесса – 45 °C. Окрас
масла может быть не только светлым, но и кремовым, коричневым. При температуре
16-18 °C продукт становится твердым и ломким, но уже при показателях 32-35 °C
начинает плавиться. Для изделий из какао-бобов характерен выраженный шоколадный
аромат.
Какао-масло можно применять в выпечке. Этот продукт нередко становится жировой
основой для печений, тортов, кексов, рулетов и различных пирогов. Также
какао-масло используют для создания кремов. Кроме того, данный продукт с успехом
заменяет кокосовое масло.
Достаточно часто какао-масло используют не только при изготовлении вкусных
десертов, но и других блюд и лакомств:
- каш
- глазури
- напитков
- конфет с разными типами начинок (фруктами, муссом, желе, орешками и т.д.)
- натурального шоколада
Если данный жировой продукт смешать с медом, можно получить шоколадный сироп,
который подходит для поливания выпечки. При соединении какао-масла,
какао-порошка и авокадо вы можете приготовить шоколадный пудинг.