Какао-порошок алкализированный
- ₴ 114.57
- 25 или более: ₴ 106.57
- Производители Laisves
- Наличие: Есть в наличии
- +380 (68) 539-94-98 Киевстар
- +380 (99) 209-49-87 МТС
- 65072, Украина, Одесская обл., Одесса, пл. Бориса Деревянко, 1
- shop@laisves.com.ua
Какао порошок алкализированный Получаемый традиционным способом натуральный какао-порошок не растворим в воде, слабо экстрагируется в растворах и быстро образует осадок, поэтому для образования устойчивой суспензии (взвеси) в напитках используют алкализованный какао-порошок. Он отличается от натурального более насыщенным темным цветом с коричневым или красноватым оттенком, характерными в..
Какао порошок алкализированный
Получаемый традиционным способом натуральный какао-порошок не растворим в воде,
слабо экстрагируется в растворах и быстро образует осадок, поэтому для
образования устойчивой суспензии (взвеси) в напитках используют алкализованный
какао-порошок. Он отличается от натурального более насыщенным темным цветом с
коричневым или красноватым оттенком, характерными вкусом и ароматом, а так же
физико-химическими характеристиками частиц, которые позволяют определенной массе
порошка находиться продолжительное время во взвешенном состоянии, придавая
напиткам характерный цвет и вкус.
С повышенным содержанием жира - 22%