Желатин пищевой 240 блюм
- ₴ 466.55
- 25 или более: ₴ 318.56
- Производители Laisves
- Наличие: Есть в наличии
- +380 (68) 539-94-98 Киевстар
- +380 (99) 209-49-87 МТС
- 65072, Украина, Одесская обл., Одесса, пл. Бориса Деревянко, 1
- shop@laisves.com.ua
Желатин – важный биополимер состоящий из аминокислот в том числе и не заменимых, получаемый из натурального коллагена. (основное сырье - шкура свиней) Желатин незаменим в пищевых продуктах в качестве: - студнеобразователя, отвечающего за желирование и создание формы различных кондитерских изделий; - эмульгатора и стабилизатора с нейтральным вкусом для молочных продуктов и десертов; ..
Желатин – важный биополимер состоящий из аминокислот в том числе и не
заменимых, получаемый из натурального коллагена. (основное сырье - шкура свиней)
Желатин незаменим в пищевых продуктах в качестве:
- студнеобразователя, отвечающего за желирование и создание формы различных
кондитерских изделий;
- эмульгатора и стабилизатора с нейтральным вкусом для молочных продуктов и
десертов;
- пенообразователя в хлебобулочных изделиях, тортах и десертах;
Очень просто с помощью желатина сделать домашнее желе, жевательные конфеты,
машмелоу, и др.
Также желатин применяют и в качестве пищевой добавки:
Желатин содержит полезную и нужную аминокислоту – глицин, который обеспечивает
организму энергию и влияет на умственную деятельность, а также аланин,
аспарагиновую и глютаминовую кислоты, улучшающие обмен веществ, укрепляющие
сердечную мышцу и являющиеся источником энергии центральной нервной системы.
В своём составе желатин имеет микроэлементы – фосфор, кальций и серу, а также
пролин и гидроксипролин, необходимые для соединительных тканей организма.
Поэтому при костных переломах рекомендуют блюда с желатином, чтобы кости
срослись быстрее, в данном случае рекомендуем ""Гидролизат коллагена"".
Желатин полезен коже, волосам и ногтям. Для укрепления ногтей применяют
желатиновые ванночки.
Характеристики | |
Вид | Желатин |