Лайсвес ООО
+380 (68) 539-94-98+380 (99) 209-49-87
Контакты
Лайсвес
Контактное лицо:
Наталья
Телефоны:
E-mail:
Адрес:
65072, Украина, Одесская обл., Одесса, пл. Бориса Деревянко, 1 на карте
Лайсвес ООО

Крахмал кукурузный жидкозаварной

ОписаниеХарактеристикиПодобные товары
62 грн/кг
Минимальный заказ: 0 кг
от 25 кг 59 грн/кг
В наличии
Купить
Перезвоните мне
Условия оплаты и доставки
Контактная информация
Адрес: 65072, Украина, Одесская обл., Одесса, пл. Бориса Деревянко, 1
Написать компании
Филиалы
Киев
Киев
переулок Геофизиков, дом 12(Бортничи)

Описание

Крахмал кукурузный жидкозаварной Е1420

Описание:

Крахмал получают в результате обработки кукурузного крахмала уксусным ангидридом. В результате получают однородный белый порошок, возможен желтоватый оттенок. Допускается незначительный запах применяемого реагента, в данном случае запах уксуса. Крахмал модифицированный уксусным ангидридом растворяется в воде, устойчив к влиянию низких температур. Обработанный уксусным ангидридом крахмал может образовывать устойчивый, прозрачный клейстер в результате высыхания которого, образуется прочная плёнка. 

Применение: 

Добавка придаёт стабильную вязкую структуру и однородную кремообразную консистенцию при производстве майонеза, кетчупа и соусов. Применяется в кондитерской промышленности для производства фруктовых наполнителей и джемов. В качестве плёнкообразователя входит в состав карамелей и драже. Добавку Е1420 вводят в качестве связующего свободной влаги в процессе производства низкосортных колбас и мясных полуфабрикатов. Применяют для стабилизации низкоконцентрированных фруктово-ягодных, овощных и грибных консервов. В производстве консервированных продуктов питания входит в состав заливки мяса и рыбы, способствует увеличению сроков хранения готовой продукции. 

Характеристики

Тип
загустители
Вид
крахмал
Форма выпуска
порошок
Включен режим редактирования. Выйти из режима редактирования
наверх