+380 (68) 539-94-98показать+380 (68) 539-94-98+380 (99) 209-49-87
Лайсвес ООО
+380 (68) 539-94-98+380 (99) 209-49-87

Альгинат с гуаром, стабилизатор

620 грн/кг
от 25 кг 590 грн/кг
Минимальный заказ: 0.00 кг
В наличии
Телефоны:
+380 (68) 539-94-98показать+380 (68) 539-94-98 все+380 (68) 539-94-98 +380 (99) 209-49-87
E-mail:
Адрес:
65091, Украина, Одесская обл., Одесса, пл. Бориса Деревянка 1

Описание

Смесь альгината натрия и гуаровой камеди, содержащая кальций, который регулирует соли и сахара. Это порошок грязно-белого цвета, произведенный из морских водорослей.
Сферы применения
Крем для выпечки, начинки для хлебопекарских изделий и другие системы, в которых необходимо желирование.
Потенциальные преимущества Легко растворяется в холодных жидкостях Обеспечивает ровную текстуру Обеспечивает стабильность к заморозке/разморозке, а также стабильность при выпекании
Рекомендуемый уровень дозировки
Крем для выпечки
0.6-1.3 %
Рекомендации по применению
Тщательно смешать с другими ингредиентами в холодной жидкости, помешивая.
Состав Альгинат натрия – Е 401 Гуаровая камедь – Е412 Кальций сульфат – Е516 Тетра натрий дифосфат – Е 450 (ііі) Сахар

Характеристики

Страна производства
Дания

Подобные товары

Включен режим редактирования. Выйти из режима редактирования