Лайсвес ООО
+380 (68) 539-94-98+380 (99) 209-49-87
Контакты
Лайсвес
Контактное лицо:
Наталья
Телефоны:
E-mail:
Адрес:
65072, Украина, Одесская обл., Одесса, пл. Бориса Деревянка, 1 на карте
header

Каррагинан для ириса

ОписаниеХарактеристикиПодобные товары
650 грн/кг
Минимальный заказ: 0 кг
от 25 кг 620 грн/кг
В наличии
Купить
Перезвоните мне
Условия оплаты и доставки
Контактная информация
Адрес: 65072, Украина, Одесская обл., Одесса, пл. Бориса Деревянка, 1
Написать компании
Филиалы
Киев
Киев
переулок Геофизиков, дом 12(Бортницкий район)

Описание

Cмесь каррагинанов, стандартизированная сахаром. Представляет собой белый порошок, полученный из бурых морских водорослей.

Сферы применения:

Карамель и тоффи, карамельные начинки для шоколадных батончиков, карамель со сниженным содержанием калорий, начинки для мороженого.

Потенциальные преимущества:
Снижает холодное растекание массы в карамели и и тоффи
Упрощает процесс производства
Изменяет структуру
Увеличивает экономическую эффективность

Дозировка:

Карамельные начинки – 0,2-0,4%
Тоффи – 0,1-0,3%
Карамель со сниженным содержанием калорий – 0,2-0,4%

Рекомендации по применению:
Мы рекомендуем добавлять Карагенан  в определенной пропорции с сахаром в воду и активно перемешивать.

Каррагинан должен быть растворен в водной фазе при температуре около 90 градусов перед внесением в карамельную массу.
 

Характеристики

Вид
каррагинаны
Форма выпуска
порошок
Включен режим редактирования. Выйти из режима редактирования
наверх