+380 (68) 539-94-98показать+380 (68) 539-94-98+380 (99) 209-49-87
Лайсвес ООО
+380 (68) 539-94-98+380 (99) 209-49-87

Дрожжи «Экстра»

Цену уточняйте
В наличии
Минимальный заказ: 0.00 шт.
Телефоны:
+380 (68) 539-94-98показать+380 (68) 539-94-98 все+380 (68) 539-94-98 +380 (99) 209-49-87
E-mail:
Office@laisves.com.ua
Адрес:
65091, Украина, Одесская обл., Одесса, пл. Бориса Деревянка 1

Описание

Высокоактивный штамм дрожжей.

 

Дрожжи "Экстра" предназначены для безопарного способа производства. Подходят для технологии глубокого замораживания и технологии частично выпеченного хлеба.

 

Норма закладки* составляет (% от массы муки):

- для ускоренного способа 1,5-3,5 % дрожжей;

- для замороженного теста 2-4 %.

 

Показатели в день изготовления:

  • Подъемная сила 28-31 мин.
  • Мальтазная активность менее 38 мин.
  • Кислотность 60 мл в пересчете на уксусную кислоту
  • Влажность до 70%
  • Состав: дрожжи-сахаромицеты
  • Питательная ценность в 100 г:

          белки - 11,5 г;

         углеводы - 3,8 гр;

         жиры - 0,6 г.

  • Энергетическая ценность (калорийность) в 100 г. - 276,1 кДж /66 ккал.

 

Хранить при температуре от 0°С до +7°С, оптимальная температура хранения от 0°С до +4°С.

Срок хранения: 35 суток со дня изготовления.

 

Упаковка: 1000 г, 500 г.

Ящики: 12 кг (12 шт по 1кг), 10 кг (20 шт по 0,5кг).

 

* - Норма закладки дрожжей зависит от рецептуры и способа приготовления теста.

Подобные товары

Включен режим редактирования. Выйти из режима редактирования