+380 (68) 539-94-98показать+380 (68) 539-94-98+380 (99) 209-49-87
Лайсвес ООО
+380 (68) 539-94-98+380 (99) 209-49-87

Жир кулинарный, фритюрный

Цену уточняйте
Минимальный заказ: 0.00 шт.
В наличии
Телефоны:
+380 (68) 539-94-98показать+380 (68) 539-94-98 все+380 (68) 539-94-98 +380 (99) 209-49-87
E-mail:
Адрес:
65091, Украина, Одесская обл., Одесса, пл. Бориса Деревянка 1

Описание

Производится на основе рафинированных   дезодорированных   растительных масел и жиров,  в том числе модифицированных

Назначение: мучные кондитерские изделия, печенье сахарное, затяжное, сдобное, кексы, при производстве вафельной начинки,  конфет, батончиков, вафельных тортов, сэндвичного  печенья, молочные продукты.

Технические характеристики

Органолептические и физико-химические показатели

Ед.

изм.

Значения

Вкус и запах

 

Чистый вкус, свойственный жиру, без постороннего привкуса и запаха.

Цвет

 

От белого до светло-желтого

Консистенция при температуре 18 оС

 

Однородная, твердая, пластичная

Массовая доля жира, не менее

       %

99,7

Массовая доля влаги и летучих веществ, не более чем

%

0,3

Кислотное число, не более чем

мг КОН/г

0,5

Перекисное число не более

 

ммоль/кг

½ О

 

1,0

Температура плавления

оС

32-36

Массовая доля твердых триглицеридов при температуре:

10оС

20оС

30 оС

35 оС

%

 

 

52-60

28-38

6-13

1-5

Продукт не содержит ГМО.

Характеристики

Вес
20 кг.
Упаковка
Ящик
Включен режим редактирования. Выйти из режима редактирования