Лайсвес ООО
+380 (68) 539-94-98+380 (99) 209-49-87
Контакты
Лайсвес
Контактное лицо:
Наталья
Телефоны:
E-mail:
Адрес:
65072, Украина, Одесская обл., Одесса, пл. Бориса Деревянко, 1 на карте
header

Мучные кондитерские изделия

Благодаря высокому содержанию углеводов, жиров и белков мучные кондитерские изделия являются высококалорийными, хорошо усва иваемыми продуктами питания с приятным вкусом. Из-за низкой влажности некоторые виды печенья являются ценным пищевым кон центратом.

Ассортимент мучных кондитерских изделий очень разнообразен и отличается рецепту рой, различной формой, отделкой и вкусом. В зависимости от применяемого сырья и тех нологического процесса его переработки мучные кондитерские изделия классифици руются как: печенье, галеты, крекеры, вафли, пряники, торты, пирожные, бисквитные изде лия. В рамках каждой группы мучных конди терских изделий, существует еще огромное разнообразие видов.

Расширение ассортимента мучных кондитер ских изделий сегодня требует от производите ля стабильного качества готовой продукции. Этим обусловлено появление новых техноло гий и нового сырья - пищевых добавок, дейс твие которых направлено как на улучшение физико-химических показателей изделий, так и органолептических, потребительских свойств кондитерских изделий. Хочет ли заказчик достичь более насыщенной аэрации теста, увеличения объема изделий, или хочет производить печенье с нежной «тающей» тек стурой, или стоит перед задачей продлить срок сохранения свежести изделий - функ циональные ингредиенты Лайсвес помогут справиться с задачей.

Целая серия эмульгаторов, ферментов, фун кциональных ингредиентов разработана для улучшения качества, создания новых потре бительских свойств широкого спектра конди терских изделий.

Включен режим редактирования. Выйти из режима редактирования
наверх