+380 (68) 539-94-98показать+380 (68) 539-94-98+380 (99) 209-49-87
+380 (68) 539-94-98показать+380 (68) 539-94-98+380 (99) 209-49-87

Желатин пищевой

Желатин – важный биополимер, получаемый из натурального коллагена. Желатин незаменим в пищевых продуктах в качестве:

•  эмульгатора и стабилизатора с нейтральным вкусом для молочных продуктов и десертов;

•  студнеобразователя, отвечающего за желирование и создание формы различных кондитерских изделий;

•  пенообразователя в хлебобулочных изделиях, тортах и десертах;

•  вспомогательного вещества при производстве некоторых лекарственных форм в фармацевтической промышленности.

Включен режим редактирования. Выйти из режима редактирования